資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 乳品類 |
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| | 中脂保久乳 |
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| | 牛乳,牛奶 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 48.0 | 1588/2181 |
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| 水分 | g | 89.3 | 449/2181 |
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| 灰分 | g | 0.9 | 1272/2181 |
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| 熱量 | kcal | 48.0 | 1617/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.8 | 979/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 3.2 | 1272/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 4.8 | 1305/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.4 | 744/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 48.94 | 121/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 8.0 | 823/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 116.0 | 924/2181 |
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| 鈉 | mg | 52.0 | 1020/2181 |
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| 鈣 | mg | 80.0 | 409/2181 |
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| 鉀 | mg | 179.0 | 1222/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1302/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 9.0 | 1773/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.1 | 1969/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 3.0 | 62/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.1 | 590/2181 |
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| 糖質總量 | g | 6.1 | 358/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.2 | 646/2181 |
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| 蔗糖 | g | 2.6 | 298/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.1 | 201/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 91.0 | 765/2181 |
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| 視網醇 | ug | 27.0 | 313/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 27.0 | 660/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.21 | 770/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.28 | 269/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.04 | 1682/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.6 | 1116/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.05 | 1934/2181 |
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| 葉酸 | ug | 2.0 | 1461/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.13 | 1468/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.13 | 1543/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.01 | 1445/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.14 | 1624/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 104.0 | 1316/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 234.0 | 1297/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 3203.0 | 1209/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 61.0 | 1384/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 70.0 | 1072/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 151.0 | 1178/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 302.0 | 1164/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 113.0 | 1291/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 84.0 | 1202/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 162.0 | 1197/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 179.0 | 1198/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 49.0 | 1175/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 330.0 | 1033/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 16.0 | 1125/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 145.0 | 1202/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 134.0 | 1171/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 157.0 | 1115/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 253.0 | 1039/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 660.0 | 1187/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 33.0 | 1322/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 1.0 | 680/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 4.0 | 811/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 1.0 | 121/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 12.0 | 366/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 77.0 | 73/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 95.0 | 146/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 32.0 | 802/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 483.0 | 889/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 3.0 | 1410/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 267.0 | 1026/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 102.0 | 110/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 268.0 | 728/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 6.0 | 173/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 201.0 | 332/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 369.0 | 994/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 38.0 | 1507/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1412.0 | 735/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 1.0 | 718/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 1.0 | 1206/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 51.0 | 120/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 117.0 | 50/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 64.0 | 357/2181 |
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