資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 乳品類 |
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| | 中脂濃稠發酵乳 |
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| | 優酪乳 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 80.0 | 1334/2181 |
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| 水分 | g | 81.6 | 789/2181 |
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| 灰分 | g | 0.6 | 1594/2181 |
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| 熱量 | kcal | 82.0 | 1334/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 2.3 | 907/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 2.9 | 1323/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 12.6 | 837/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.9 | 1087/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.6 | 706/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 10.0 | 796/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 62.0 | 1247/2181 |
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| 鈉 | mg | 38.0 | 1177/2181 |
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| 鈣 | mg | 87.0 | 376/2181 |
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| 鉀 | mg | 138.0 | 1461/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.3 | 1692/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 9.0 | 1773/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.1 | 1969/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 1.6 | 92/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.1 | 590/2181 |
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| 糖質總量 | g | 9.1 | 267/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.7 | 430/2181 |
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| 蔗糖 | g | 6.7 | 148/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 102.0 | 742/2181 |
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| 視網醇 | ug | 31.0 | 299/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 31.0 | 624/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.04 | 1307/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.91 | 455/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.21 | 400/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.04 | 1682/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.3 | 1229/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.88 | 1010/2181 |
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| 葉酸 | ug | 2.5 | 1419/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.07 | 1650/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.07 | 1710/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.07 | 1764/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 106.0 | 1311/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 232.0 | 1300/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 2751.0 | 1252/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 55.0 | 1423/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 61.0 | 1119/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 142.0 | 1202/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 280.0 | 1183/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 89.0 | 1361/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 67.0 | 1264/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 143.0 | 1243/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 161.0 | 1228/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 22.0 | 1302/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 234.0 | 1161/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 122.0 | 1256/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 129.0 | 1192/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 119.0 | 1192/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 236.0 | 1078/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 552.0 | 1237/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 53.0 | 1204/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 18.0 | 379/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 16.0 | 518/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 24.0 | 213/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 45.0 | 110/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 73.0 | 160/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 36.0 | 785/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 701.0 | 791/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 10.0 | 1241/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 545.0 | 888/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 63.0 | 150/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 242.0 | 747/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 22.0 | 71/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 234.0 | 292/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 603.0 | 901/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 63.0 | 1404/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1596.0 | 699/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 4.0 | 982/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 28.0 | 158/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 165.0 | 37/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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