資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 乳品類 |
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| | 低脂濃稠發酵乳 |
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| | 優酪乳 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 73.0 | 1375/2181 |
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| 水分 | g | 82.5 | 762/2181 |
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| 灰分 | g | 0.5 | 1726/2181 |
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| 熱量 | kcal | 73.0 | 1390/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.1 | 1122/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 2.3 | 1398/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 13.6 | 795/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.7 | 920/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 5.0 | 847/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 50.0 | 1346/2181 |
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| 鈉 | mg | 30.0 | 1244/2181 |
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| 鈣 | mg | 59.0 | 502/2181 |
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| 鉀 | mg | 91.0 | 1757/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.4 | 1501/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 7.0 | 1882/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.1 | 1969/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 2.9 | 64/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 1.6 | 248/2181 |
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| 糖質總量 | g | 10.2 | 236/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 1.1 | 334/2181 |
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| 蔗糖 | g | 4.2 | 229/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.4 | 156/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 16.0 | 1256/2181 |
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| 視網醇 | ug | 5.0 | 632/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 5.0 | 1154/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.03 | 933/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.17 | 530/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.02 | 1857/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.82 | 1039/2181 |
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| 葉酸 | ug | 2.8 | 1409/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.02 | 1844/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.02 | 1875/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.02 | 1893/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 84.0 | 1374/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 187.0 | 1360/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 2493.0 | 1265/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 47.0 | 1443/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 53.0 | 1157/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 130.0 | 1224/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 247.0 | 1218/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 85.0 | 1373/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 67.0 | 1264/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 127.0 | 1269/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 146.0 | 1242/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 19.0 | 1327/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 239.0 | 1158/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 2.0 | 1246/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 116.0 | 1268/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 99.0 | 1271/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 114.0 | 1204/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 200.0 | 1135/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 531.0 | 1247/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 28.0 | 1360/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 3.0 | 593/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 5.0 | 788/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 8.0 | 446/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 15.0 | 146/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 34.0 | 223/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 17.0 | 908/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 331.0 | 990/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 4.0 | 1368/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 349.0 | 967/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 28.0 | 191/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 123.0 | 897/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 101.0 | 509/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 368.0 | 995/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 33.0 | 1528/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 669.0 | 916/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 1.0 | 718/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 1.0 | 1206/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 12.0 | 199/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 10.0 | 110/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 2.0 | 1075/2181 |
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