資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 乳品類 |
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| | 低脂鮮乳 |
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| | 牛乳,牛奶 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 43.0 | 1646/2181 |
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| 水分 | g | 90.0 | 411/2181 |
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| 灰分 | g | 0.7 | 1478/2181 |
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| 熱量 | kcal | 43.0 | 1677/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.1 | 1122/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 3.3 | 1249/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 5.0 | 1283/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.7 | 920/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 22.12 | 184/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 7.0 | 834/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 88.0 | 1062/2181 |
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| 鈉 | mg | 28.0 | 1264/2181 |
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| 鈣 | mg | 96.0 | 335/2181 |
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| 鉀 | mg | 147.0 | 1392/2181 |
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| 銅 | mg | 0.003 | 336/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2181 |
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| 錳 | mg | 0.003 | 188/2181 |
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| 鎂 | mg | 8.0 | 1821/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 4.7 | 31/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 4.7 | 423/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 60.0 | 888/2181 |
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| 視網醇 | ug | 18.0 | 389/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 18.0 | 774/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.4 | 655/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.19 | 457/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.04 | 1682/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.6 | 1116/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.17 | 1760/2181 |
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| 葉酸 | ug | 14.0 | 781/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.03 | 1801/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.03 | 1826/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.03 | 1864/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 110.0 | 1298/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 260.0 | 1260/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 3455.0 | 1178/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 66.0 | 1364/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 72.0 | 1064/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 160.0 | 1162/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 337.0 | 1120/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 116.0 | 1281/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 83.0 | 1208/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 180.0 | 1155/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 208.0 | 1143/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 17.0 | 1345/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 330.0 | 1033/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 27.0 | 1073/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 157.0 | 1176/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 145.0 | 1152/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 171.0 | 1084/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 271.0 | 994/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 746.0 | 1149/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 31.0 | 1332/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 3.0 | 593/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 7.0 | 728/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 11.0 | 385/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 3.0 | 841/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 23.0 | 133/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 34.0 | 223/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 18.0 | 899/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 361.0 | 969/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 4.0 | 1368/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 245.0 | 1042/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 29.0 | 189/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 111.0 | 921/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 10.0 | 129/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 111.0 | 484/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 276.0 | 1060/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 35.0 | 1517/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 736.0 | 896/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 4.0 | 377/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 2.0 | 1121/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 13.0 | 191/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 31.0 | 95/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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