資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 乳品類 |
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| | 全脂保久乳 |
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| | 牛乳,牛奶 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 62.0 | 1460/2181 |
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| 水分 | g | 87.7 | 549/2181 |
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| 灰分 | g | 0.9 | 1272/2181 |
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| 熱量 | kcal | 62.0 | 1478/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 3.4 | 803/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 3.0 | 1311/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 5.1 | 1276/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 2.6 | 566/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 90.13 | 84/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 17.0 | 740/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 103.0 | 968/2181 |
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| 鈉 | mg | 55.0 | 987/2181 |
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| 鈣 | mg | 95.0 | 339/2181 |
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| 鉀 | mg | 166.0 | 1287/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.4 | 1501/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 11.0 | 1616/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.1 | 1969/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 4.5 | 37/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 4.5 | 438/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 126.0 | 675/2181 |
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| 視網醇 | ug | 38.0 | 261/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 38.0 | 555/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.16 | 803/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.23 | 354/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.03 | 1766/2181 |
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| 維生素C | mg | 1.0 | 998/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.05 | 1934/2181 |
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| 葉酸 | ug | 3.3 | 1377/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.08 | 1618/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.08 | 1680/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.01 | 1445/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.09 | 1721/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 102.0 | 1329/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 231.0 | 1303/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 3181.0 | 1210/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 60.0 | 1394/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 67.0 | 1083/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 150.0 | 1181/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 302.0 | 1164/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 112.0 | 1295/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 83.0 | 1208/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 160.0 | 1207/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 180.0 | 1195/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 50.0 | 1171/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 329.0 | 1035/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 15.0 | 1137/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 145.0 | 1202/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 132.0 | 1178/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 155.0 | 1122/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 250.0 | 1047/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 657.0 | 1191/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 74.0 | 1137/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 4.0 | 564/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 14.0 | 565/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 2.0 | 95/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 24.0 | 213/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 1.0 | 1018/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 80.0 | 72/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 1.0 | 652/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 111.0 | 132/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 56.0 | 702/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 951.0 | 706/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 6.0 | 1330/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 667.0 | 859/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 99.0 | 111/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 682.0 | 486/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 11.0 | 120/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 342.0 | 207/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 734.0 | 871/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 82.0 | 1358/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 2560.0 | 565/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 2.0 | 697/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 14.0 | 593/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 51.0 | 120/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 186.0 | 34/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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