資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 乳品類 |
|---|
| | 脫脂濃稠發酵乳(低熱量) |
|---|
| | 優酪乳 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 37.0 | 1719/2181 |
|---|
| 水分 | g | 90.5 | 380/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 0.4 | 1849/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 37.0 | 1771/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 0.1 | 2021/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 2.0 | 1460/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 6.9 | 1164/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 2.0 | 871/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 51.0 | 1337/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 31.0 | 1232/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 70.0 | 449/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 71.0 | 1843/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 6.0 | 1944/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 1.9 | 81/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 2.0 | 215/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 5.3 | 389/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 1.4 | 374/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.02 | 941/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.15 | 607/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.04 | 1682/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.2 | 1270/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.24 | 1663/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 8.3 | 1060/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.01 | 1893/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.01 | 1915/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.01 | 1920/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 77.0 | 1393/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 171.0 | 1381/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 2263.0 | 1293/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 45.0 | 1449/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 40.0 | 1213/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 122.0 | 1235/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 227.0 | 1234/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 75.0 | 1394/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 61.0 | 1291/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 116.0 | 1287/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 136.0 | 1257/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 12.0 | 1404/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 201.0 | 1189/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 103.0 | 1301/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 93.0 | 1297/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 113.0 | 1209/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 183.0 | 1167/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 487.0 | 1268/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 15.0 | 1465/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 2.0 | 627/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 3.0 | 579/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 2.0 | 1238/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 29.0 | 1540/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 1.0 | 1487/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 49.0 | 1369/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 1.0 | 462/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 11.0 | 1418/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 4.0 | 1196/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 51.0 | 1400/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 16.0 | 1591/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 50.0 | 1544/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 1.0 | 325/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|