資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 乳品類 |
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| | 部份脫脂奶粉 |
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| | 乳粉 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 420.0 | 200/2181 |
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| 水分 | g | 2.5 | 2056/2181 |
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| 灰分 | g | 7.0 | 110/2181 |
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| 熱量 | kcal | 420.0 | 212/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 11.6 | 446/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 32.8 | 49/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 46.1 | 367/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 8.0 | 222/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 271.24 | 25/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 56.0 | 528/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 932.0 | 20/2181 |
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| 鈉 | mg | 352.0 | 385/2181 |
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| 鈣 | mg | 1261.0 | 23/2181 |
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| 鉀 | mg | 1454.0 | 60/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 4.0 | 130/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 115.0 | 201/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1543/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 44.7 | 1/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 44.7 | 35/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 2590.0 | 131/2181 |
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| 視網醇 | ug | 777.0 | 25/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 777.0 | 63/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.41 | 123/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 3.61 | 143/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 2.18 | 26/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.4 | 276/2181 |
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| 維生素C | mg | 8.2 | 478/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.3 | 600/2181 |
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| 葉酸 | ug | 21.0 | 584/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.23 | 1251/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.23 | 1325/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.01 | 1445/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.24 | 1455/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1094.0 | 342/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2504.0 | 83/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 34647.0 | 34/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 636.0 | 650/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 816.0 | 36/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1654.0 | 29/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 3225.0 | 25/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1244.0 | 343/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 897.0 | 78/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1766.0 | 27/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1979.0 | 21/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 488.0 | 174/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 3634.0 | 10/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 377.0 | 42/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1565.0 | 40/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 1400.0 | 40/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1605.0 | 21/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 2677.0 | 29/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 7086.0 | 30/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 362.0 | 834/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 14.0 | 415/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 73.0 | 105/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 16.0 | 17/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 7.0 | 48/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 131.0 | 40/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 14.0 | 373/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 263.0 | 27/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 4.0 | 584/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 4.0 | 555/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 2.0 | 532/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 419.0 | 77/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 192.0 | 413/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3451.0 | 304/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 70.0 | 678/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 2927.0 | 516/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 340.0 | 51/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1466.0 | 256/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 50.0 | 35/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 1252.0 | 71/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3173.0 | 527/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 445.0 | 962/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 7984.0 | 222/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 7.0 | 627/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 25.0 | 410/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 159.0 | 63/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 364.0 | 17/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 4.0 | 979/2181 |
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