資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 冷凍,水晶餃 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 189.0 | 786/2181 |
|---|
| 水分 | g | 55.6 | 1504/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 1.3 | 777/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 190.0 | 799/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 3.5 | 795/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 2.8 | 1329/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 36.8 | 421/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.7 | 1146/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 1.5 | 725/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 36.0 | 1489/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 348.0 | 390/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 19.0 | 1016/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 72.0 | 1838/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.3 | 1692/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 10.0 | 1700/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.9 | 997/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.2 | 530/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.2 | 882/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.17 | 793/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.06 | 1470/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.34 | 1522/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 9.3 | 988/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.12 | 1493/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.13 | 1543/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.09 | 859/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.02 | 649/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.23 | 1469/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 157.0 | 1203/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 216.0 | 1325/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 2406.0 | 1275/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 194.0 | 1124/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 23.0 | 1302/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 96.0 | 1290/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 171.0 | 1284/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 152.0 | 1224/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 93.0 | 1167/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 96.0 | 1337/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 112.0 | 1314/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 10.0 | 1429/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 124.0 | 1259/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 11.0 | 1173/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 104.0 | 1298/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 98.0 | 1278/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 56.0 | 1353/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 211.0 | 1120/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 482.0 | 1272/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 7.0 | 1551/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 39.0 | 264/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 11.0 | 640/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 2.0 | 669/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 4.0 | 538/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 92.0 | 577/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 998.0 | 693/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 45.0 | 818/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 1757.0 | 633/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 15.0 | 239/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 408.0 | 633/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 52.0 | 667/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 1887.0 | 647/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 64.0 | 1400/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 1516.0 | 712/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 12.0 | 578/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 10.0 | 704/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 17.0 | 179/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 37.0 | 498/2181 |
|---|