資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍小香腸 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 248.0 | 618/2181 |
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| 水分 | g | 57.5 | 1480/2181 |
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| 灰分 | g | 2.5 | 390/2181 |
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| 熱量 | kcal | 249.0 | 638/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 17.8 | 299/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 14.8 | 630/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 7.4 | 1127/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.4 | 1241/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 7.0 | 251/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 46.0 | 610/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 247.0 | 360/2181 |
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| 鈉 | mg | 722.0 | 214/2181 |
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| 鈣 | mg | 2.0 | 2063/2181 |
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| 鉀 | mg | 517.0 | 245/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.7 | 466/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 14.0 | 1402/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.4 | 690/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 26.0 | 1132/2181 |
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| 視網醇 | ug | 8.0 | 557/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 8.0 | 1024/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.35 | 164/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.66 | 540/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.12 | 747/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.24 | 565/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.77 | 522/2181 |
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| 葉酸 | ug | 4.7 | 1298/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.54 | 816/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.57 | 872/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.01 | 946/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.2 | 655/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.03 | 559/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.78 | 897/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1045.0 | 387/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1435.0 | 560/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 16872.0 | 456/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1385.0 | 112/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 238.0 | 676/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 678.0 | 546/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1257.0 | 531/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1192.0 | 391/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 487.0 | 377/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 679.0 | 535/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 772.0 | 532/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 385.0 | 292/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1212.0 | 131/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 154.0 | 534/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 743.0 | 417/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 633.0 | 577/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 511.0 | 601/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1150.0 | 513/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2917.0 | 405/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2405.0 | 343/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 51.0 | 166/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 432.0 | 208/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 4346.0 | 236/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 149.0 | 403/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 7782.0 | 223/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 2182.0 | 170/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 265.0 | 265/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 8213.0 | 245/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2554.0 | 409/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 6994.0 | 250/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 150.0 | 102/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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