資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 冷凍文蛤丸 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 211.0 | 719/2181 |
|---|
| 水分 | g | 56.6 | 1492/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 2.3 | 422/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 211.0 | 732/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 9.2 | 525/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 16.2 | 576/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 15.8 | 726/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 3.4 | 466/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 65.0 | 424/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 165.0 | 712/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 565.0 | 264/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 21.0 | 961/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 226.0 | 1009/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 1.0 | 736/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 23.0 | 933/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 8.4 | 82/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 10.0 | 682/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 16.0 | 1256/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1956/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 4.62 | 105/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.05 | 1348/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.23 | 597/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 3.79 | 373/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.34 | 1059/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.49 | 963/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.26 | 163/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.22 | 636/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.02 | 649/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.84 | 852/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 834.0 | 587/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1384.0 | 587/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 15204.0 | 548/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 1048.0 | 215/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 362.0 | 544/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 598.0 | 644/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1066.0 | 642/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 876.0 | 648/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 812.0 | 105/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 535.0 | 721/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 708.0 | 602/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 214.0 | 610/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 498.0 | 844/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 149.0 | 563/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 538.0 | 712/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 618.0 | 589/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 500.0 | 626/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1252.0 | 473/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 3211.0 | 271/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1637.0 | 457/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 27.0 | 350/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 29.0 | 295/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 46.0 | 370/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 19.0 | 324/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 44.0 | 200/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 203.0 | 400/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2155.0 | 469/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 111.0 | 519/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 3641.0 | 458/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 1027.0 | 345/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 133.0 | 433/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 3956.0 | 459/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 1842.0 | 528/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 3412.0 | 461/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 25.0 | 410/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 112.0 | 225/2181 |
|---|