| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍旗魚丸 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 158.0 | 885/2180 |
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| 水分 | g | 65.4 | 1351/2180 |
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| 灰分 | g | 3.1 | 325/2180 |
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| 熱量 | kcal | 160.0 | 886/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 6.7 | 629/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 12.8 | 728/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 12.0 | 865/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.8 | 1112/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 2.5 | 582/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 30.0 | 683/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 129.0 | 865/2180 |
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| 鈉 | mg | 700.0 | 217/2180 |
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| 鈣 | mg | 490.0 | 83/2180 |
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| 鉀 | mg | 80.0 | 1807/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.6 | 1139/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 17.0 | 1218/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.7 | 1187/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.4 | 120/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.7 | 371/2180 |
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| 糖質總量 | g | 4.9 | 412/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 1.1 | 334/2180 |
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| 蔗糖 | g | 2.7 | 285/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 7.0 | 1417/2180 |
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| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.07 | 837/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.21 | 770/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.03 | 1678/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.07 | 1386/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.48 | 768/2180 |
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| 葉酸 | ug | 43.1 | 316/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.15 | 1415/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.59 | 856/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.87 | 48/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.1 | 836/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.12 | 713/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 754.0 | 643/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1179.0 | 706/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 12587.0 | 693/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 559.0 | 706/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 354.0 | 556/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 579.0 | 655/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1007.0 | 677/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 831.0 | 685/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 386.0 | 570/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 465.0 | 796/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 613.0 | 689/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 73.0 | 1097/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 435.0 | 914/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 84.0 | 789/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 452.0 | 815/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 528.0 | 677/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 439.0 | 693/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1113.0 | 529/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2738.0 | 501/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 993.0 | 590/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 61.0 | 203/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 22.0 | 413/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 3.0 | 626/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 15.0 | 418/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 42.0 | 386/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 14.0 | 362/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 4.0 | 538/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 155.0 | 459/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1581.0 | 569/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 53.0 | 766/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 2816.0 | 529/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 802.0 | 424/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 96.0 | 521/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3001.0 | 541/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1142.0 | 664/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 2523.0 | 570/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 25.0 | 459/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 16.0 | 549/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 30.0 | 547/2180 |
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