資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍旗魚塊 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 178.0 | 827/2181 |
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| 水分 | g | 62.0 | 1408/2181 |
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| 灰分 | g | 1.6 | 591/2181 |
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| 熱量 | kcal | 178.0 | 840/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 6.5 | 635/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 15.3 | 611/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 14.7 | 762/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.3 | 770/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 76.0 | 324/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 222.0 | 448/2181 |
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| 鈉 | mg | 423.0 | 339/2181 |
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| 鈣 | mg | 4.0 | 1929/2181 |
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| 鉀 | mg | 214.0 | 1058/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.4 | 1501/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 22.0 | 981/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1543/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 4.0 | 1471/2181 |
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| 視網醇 | ug | 1.0 | 810/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.4 | 655/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.04 | 1511/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.42 | 255/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 4.64 | 275/2181 |
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| 葉酸 | ug | 11.8 | 863/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.34 | 1059/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.54 | 901/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.14 | 251/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.15 | 326/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.64 | 160/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.27 | 451/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 852.0 | 575/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1345.0 | 617/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 14143.0 | 608/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 617.0 | 668/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 64.0 | 1102/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 713.0 | 505/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1253.0 | 532/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 855.0 | 663/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 558.0 | 282/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 592.0 | 653/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 767.0 | 537/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 155.0 | 833/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 645.0 | 595/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 504.0 | 749/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 640.0 | 568/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 504.0 | 617/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1276.0 | 459/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2802.0 | 469/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1737.0 | 437/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 21.0 | 104/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 62.0 | 337/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 25.0 | 298/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 22.0 | 870/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 897.0 | 724/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 76.0 | 652/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3146.0 | 490/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 410.0 | 630/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3225.0 | 523/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1922.0 | 515/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1333.0 | 750/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 25.0 | 410/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 58.0 | 382/2181 |
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