| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍火腿炒飯 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 185.0 | 801/2180 |
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| 水分 | g | 58.7 | 1466/2180 |
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| 灰分 | g | 1.0 | 1135/2180 |
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| 熱量 | kcal | 189.0 | 801/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 5.6 | 678/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 5.0 | 1140/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 29.7 | 476/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 2.0 | 628/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.1 | 812/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 37.0 | 649/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 62.0 | 1247/2180 |
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| 鈉 | mg | 220.0 | 504/2180 |
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| 鈣 | mg | 23.0 | 920/2180 |
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| 鉀 | mg | 57.0 | 1891/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1303/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 9.0 | 1773/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1542/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 230.0 | 546/2180 |
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| 視網醇 | ug | 69.0 | 181/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 69.0 | 404/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.06 | 894/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.07 | 1116/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.01 | 1967/2180 |
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| 維生素C | mg | 4.5 | 640/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.6 | 1241/2180 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.47 | 895/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.74 | 735/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.1 | 323/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.99 | 244/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.84 | 127/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.4 | 343/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 274.0 | 1053/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 469.0 | 1042/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 4891.0 | 1110/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 206.0 | 1106/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 75.0 | 1056/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 216.0 | 1079/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 400.0 | 1084/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 381.0 | 990/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 126.0 | 1089/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 261.0 | 1075/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 289.0 | 1056/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 132.0 | 919/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 223.0 | 1172/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 73.0 | 839/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 243.0 | 1087/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 191.0 | 1083/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 215.0 | 1023/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 259.0 | 1022/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 858.0 | 1119/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2694.0 | 317/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 16.0 | 341/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 16.0 | 516/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 25.0 | 849/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 767.0 | 773/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 358.0 | 196/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1394.0 | 685/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 287.0 | 714/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 1419.0 | 718/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 3093.0 | 351/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1085.0 | 805/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 26.0 | 451/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 16.0 | 549/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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