| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍牛肉水餃 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 213.0 | 709/2180 |
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| 水分 | g | 57.0 | 1487/2180 |
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| 灰分 | g | 1.3 | 776/2180 |
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| 熱量 | kcal | 215.0 | 720/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 9.7 | 507/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 8.9 | 924/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 23.1 | 556/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 1.2 | 972/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 3.3 | 476/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 68.08 | 104/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 18.0 | 730/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 78.0 | 1138/2180 |
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| 鈉 | mg | 383.0 | 368/2180 |
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| 鈣 | mg | 4.0 | 1929/2180 |
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| 鉀 | mg | 174.0 | 1249/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 1.0 | 735/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 16.0 | 1270/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.9 | 996/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.6 | 392/2180 |
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| 糖質總量 | g | 2.6 | 567/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.9 | 375/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.3 | 536/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.7 | 115/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 14.0 | 1279/2180 |
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| 視網醇 | ug | 4.0 | 674/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 4.0 | 1213/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.48 | 607/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.04 | 1511/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.4 | 276/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.06 | 906/2180 |
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| 葉酸 | ug | 12.5 | 834/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.47 | 895/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.51 | 940/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.06 | 434/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.13 | 755/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.05 | 452/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.7 | 955/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 345.0 | 972/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 479.0 | 1035/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 6988.0 | 996/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 345.0 | 929/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 102.0 | 968/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 260.0 | 1021/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 501.0 | 1008/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 449.0 | 937/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 198.0 | 892/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 275.0 | 1054/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 296.0 | 1044/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 82.0 | 1067/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 507.0 | 832/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 98.0 | 729/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 306.0 | 1010/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 241.0 | 998/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 219.0 | 1017/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 410.0 | 855/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1874.0 | 838/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2121.0 | 377/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 73.0 | 177/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 29.0 | 324/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 3.0 | 626/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 4.0 | 204/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 9.0 | 492/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 4.0 | 584/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 637/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 1.0 | 557/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 2.0 | 639/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 170.0 | 436/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2101.0 | 482/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 253.0 | 266/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3711.0 | 447/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 3.0 | 377/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1031.0 | 344/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 114.0 | 476/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3929.0 | 462/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2394.0 | 438/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3316.0 | 471/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 11.0 | 596/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 20.0 | 487/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 48.0 | 435/2180 |
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