資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍珍珠丸 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 223.0 | 682/2181 |
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| 水分 | g | 56.8 | 1490/2181 |
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| 灰分 | g | 1.2 | 876/2181 |
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| 熱量 | kcal | 225.0 | 693/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 11.5 | 450/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 9.5 | 885/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 20.9 | 585/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.0 | 1055/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 4.0 | 420/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 63.17 | 109/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 37.0 | 649/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 115.0 | 933/2181 |
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| 鈉 | mg | 313.0 | 425/2181 |
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| 鈣 | mg | 7.0 | 1654/2181 |
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| 鉀 | mg | 166.0 | 1287/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.3 | 605/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 14.0 | 1402/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.5 | 1405/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.1 | 590/2181 |
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| 糖質總量 | g | 2.1 | 610/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.2 | 646/2181 |
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| 蔗糖 | g | 1.7 | 350/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.2 | 183/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 17.0 | 608/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 45.0 | 979/2181 |
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| 視網醇 | ug | 5.0 | 632/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 8.0 | 1024/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.26 | 226/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.28 | 723/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.09 | 949/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.15 | 876/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.21 | 458/2181 |
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| 葉酸 | ug | 20.6 | 592/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.19 | 1331/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.27 | 1261/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.05 | 480/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.53 | 459/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.18 | 297/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.94 | 803/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 554.0 | 790/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 813.0 | 836/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 9043.0 | 862/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 541.0 | 718/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 121.0 | 900/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 386.0 | 820/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 711.0 | 836/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 630.0 | 811/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 292.0 | 701/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 356.0 | 950/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 464.0 | 818/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 129.0 | 926/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 450.0 | 898/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 113.0 | 675/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 398.0 | 885/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 363.0 | 809/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 317.0 | 860/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 653.0 | 741/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1753.0 | 874/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2201.0 | 367/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 46.0 | 241/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 9.0 | 689/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 2.0 | 669/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 4.0 | 747/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 16.0 | 404/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 23.0 | 472/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 1.0 | 841/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 1.0 | 557/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 2.0 | 639/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 241.0 | 358/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2587.0 | 407/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 170.0 | 369/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 4708.0 | 366/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 2.0 | 405/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1268.0 | 291/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 146.0 | 407/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 5033.0 | 386/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2425.0 | 429/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 4044.0 | 416/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 10.0 | 289/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 13.0 | 571/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 23.0 | 438/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 74.0 | 316/2181 |
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