資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 冷凍素食水餃 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 169.0 | 847/2181 |
|---|
| 水分 | g | 59.8 | 1448/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 1.6 | 591/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 175.0 | 846/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 4.1 | 743/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 8.7 | 932/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 25.8 | 520/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 2.8 | 446/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 1.1 | 812/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 37.66 | 146/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 232.0 | 403/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 369.0 | 373/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 44.0 | 649/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 188.0 | 1170/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.6 | 1139/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 35.0 | 535/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.2 | 784/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.5 | 409/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 3.2 | 511/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.7 | 430/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.8 | 435/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 1.2 | 65/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 9.0 | 694/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 16.0 | 1256/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.07 | 1115/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.07 | 1386/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.55 | 1280/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 34.0 | 398/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.49 | 872/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.87 | 654/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.27 | 155/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 2.14 | 234/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.94 | 111/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 3.83 | 318/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 368.0 | 956/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 795.0 | 844/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 9251.0 | 851/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 380.0 | 884/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 107.0 | 944/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 380.0 | 829/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 687.0 | 843/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 570.0 | 850/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 223.0 | 839/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 441.0 | 818/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 421.0 | 875/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 224.0 | 575/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 758.0 | 398/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 85.0 | 785/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 454.0 | 813/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 316.0 | 868/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 317.0 | 860/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 425.0 | 846/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2301.0 | 694/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1585.0 | 471/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 1.0 | 680/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 1.0 | 969/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 1.0 | 747/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 5.0 | 686/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 17.0 | 296/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 4.0 | 1148/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 845.0 | 744/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 162.0 | 384/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 1241.0 | 715/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 202.0 | 790/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 20.0 | 854/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 1253.0 | 742/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 1747.0 | 548/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 1111.0 | 799/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 3.0 | 405/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 15.0 | 573/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 1.0 | 325/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 5.0 | 945/2181 |
|---|