資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍芝麻湯圓 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 351.0 | 368/2181 |
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| 水分 | g | 31.8 | 1683/2181 |
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| 灰分 | g | 0.4 | 1849/2181 |
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| 熱量 | kcal | 352.0 | 405/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 16.3 | 326/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 4.8 | 1151/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 46.7 | 360/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.9 | 1087/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 6.6 | 271/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 69.29 | 102/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 398.0 | 168/2181 |
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| 鈉 | mg | 3.0 | 1744/2181 |
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| 鈣 | mg | 61.0 | 496/2181 |
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| 鉀 | mg | 45.0 | 1923/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.8 | 909/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 30.0 | 689/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.8 | 1091/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 9.7 | 249/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.7 | 430/2181 |
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| 蔗糖 | g | 8.6 | 117/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.5 | 132/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.04 | 1511/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.1 | 1145/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.7 | 1139/2181 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.74 | 309/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.13 | 299/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 3.67 | 162/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.76 | 136/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 6.17 | 239/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 248.0 | 1096/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 425.0 | 1079/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 4773.0 | 1116/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 219.0 | 1088/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 107.0 | 944/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 194.0 | 1111/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 377.0 | 1096/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 476.0 | 918/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 119.0 | 1105/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 220.0 | 1118/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 267.0 | 1079/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 147.0 | 866/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 222.0 | 1174/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 61.0 | 897/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 245.0 | 1085/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 156.0 | 1130/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 206.0 | 1032/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 154.0 | 1218/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 930.0 | 1103/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 3039.0 | 284/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 5.0 | 538/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 7.0 | 728/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 63.0 | 131/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 33.0 | 126/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 293.0 | 85/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 11.0 | 974/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 4596.0 | 222/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 76.0 | 652/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 6454.0 | 267/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 36.0 | 171/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1262.0 | 293/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 209.0 | 320/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 6504.0 | 313/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 3115.0 | 347/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 6628.0 | 266/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 85.0 | 145/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 45.0 | 125/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 38.0 | 491/2181 |
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