| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍花枝塊 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 179.0 | 822/2180 |
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| 水分 | g | 62.7 | 1403/2180 |
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| 灰分 | g | 1.5 | 630/2180 |
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| 熱量 | kcal | 180.0 | 834/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 7.5 | 598/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 11.3 | 804/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 17.0 | 687/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.8 | 1112/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.5 | 725/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 82.0 | 286/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 173.0 | 673/2180 |
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| 鈉 | mg | 508.0 | 284/2180 |
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| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2180 |
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| 鉀 | mg | 67.0 | 1854/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.8 | 908/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 24.0 | 896/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1542/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 31.0 | 1081/2180 |
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| 視網醇 | ug | 9.0 | 535/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 9.0 | 988/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.79 | 497/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.03 | 1678/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.15 | 877/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.4 | 1188/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.75 | 1095/2180 |
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| 葉酸 | ug | 11.6 | 869/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.78 | 623/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.98 | 594/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.1 | 323/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.3 | 311/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.54 | 178/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.72 | 398/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 630.0 | 736/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1063.0 | 747/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 11100.0 | 770/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 539.0 | 720/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 209.0 | 711/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 504.0 | 712/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 967.0 | 698/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 824.0 | 691/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 262.0 | 758/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 500.0 | 755/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 526.0 | 764/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 247.0 | 517/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 556.0 | 770/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 459.0 | 802/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 486.0 | 712/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 399.0 | 739/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 852.0 | 664/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2077.0 | 764/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1821.0 | 425/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 9.0 | 689/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 59.0 | 4/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 14.0 | 329/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 10.0 | 996/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 909.0 | 718/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 75.0 | 656/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 4069.0 | 411/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 454.0 | 590/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 15.0 | 913/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 4079.0 | 446/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1896.0 | 518/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1474.0 | 719/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 14.0 | 593/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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