資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍花枝羹 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 126.0 | 1021/2181 |
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| 水分 | g | 71.9 | 1163/2181 |
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| 灰分 | g | 2.6 | 377/2181 |
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| 熱量 | kcal | 126.0 | 1031/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 4.7 | 717/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 11.4 | 797/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 9.4 | 1013/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.8 | 675/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 80.0 | 296/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 211.0 | 494/2181 |
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| 鈉 | mg | 448.0 | 315/2181 |
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| 鈣 | mg | 610.0 | 73/2181 |
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| 鉀 | mg | 40.0 | 1943/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 28.0 | 756/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.5 | 1405/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 3.0 | 1501/2181 |
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| 視網醇 | ug | 1.0 | 810/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1956/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.89 | 462/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.03 | 1678/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.9 | 995/2181 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.28 | 1159/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.29 | 1226/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.01 | 946/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.01 | 1445/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.3 | 1356/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 662.0 | 706/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1200.0 | 696/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 12411.0 | 703/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 632.0 | 655/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 361.0 | 546/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 561.0 | 669/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 980.0 | 691/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 993.0 | 564/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 277.0 | 725/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 483.0 | 781/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 551.0 | 740/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 157.0 | 825/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 464.0 | 881/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 33.0 | 1039/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 480.0 | 779/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 509.0 | 692/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 431.0 | 702/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1026.0 | 568/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2611.0 | 570/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 696.0 | 687/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 7.0 | 580/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 13.0 | 436/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 130.0 | 233/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 41.0 | 245/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 95.0 | 573/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1109.0 | 667/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 38.0 | 877/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1838.0 | 621/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 583.0 | 537/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 61.0 | 623/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 2013.0 | 634/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 917.0 | 740/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1771.0 | 671/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 21.0 | 211/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 12.0 | 639/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 60.0 | 372/2181 |
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