資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍蔥油餅 |
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| | 蔥油派 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 255.0 | 602/2181 |
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| 水分 | g | 37.5 | 1640/2181 |
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| 灰分 | g | 1.8 | 536/2181 |
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| 熱量 | kcal | 258.0 | 619/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 3.1 | 825/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 9.1 | 910/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 48.5 | 339/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.3 | 922/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.2 | 791/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 31.01 | 160/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 9.0 | 811/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 91.0 | 1042/2181 |
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| 鈉 | mg | 602.0 | 249/2181 |
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| 鈣 | mg | 8.0 | 1570/2181 |
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| 鉀 | mg | 88.0 | 1770/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1302/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 21.0 | 1021/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.3 | 740/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.1 | 590/2181 |
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| 糖質總量 | g | 2.4 | 585/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.2 | 646/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.7 | 445/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 1.4 | 52/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 24.0 | 568/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 44.0 | 986/2181 |
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| 視網醇 | ug | 1.0 | 810/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 5.0 | 1154/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.08 | 739/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.19 | 780/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.05 | 1348/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.1 | 1145/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.3 | 1229/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.63 | 1193/2181 |
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| 葉酸 | ug | 18.5 | 644/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.17 | 1366/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.2 | 1385/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.01 | 946/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.3 | 570/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.02 | 649/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.5 | 1102/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 291.0 | 1035/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 348.0 | 1158/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 8603.0 | 890/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 292.0 | 1011/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 99.0 | 980/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 302.0 | 944/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 587.0 | 933/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 344.0 | 1020/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 187.0 | 931/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 379.0 | 908/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 354.0 | 973/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 324.0 | 403/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1044.0 | 189/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 82.0 | 797/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 413.0 | 868/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 223.0 | 1038/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 256.0 | 954/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 194.0 | 1147/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2885.0 | 421/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 721.0 | 673/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 5.0 | 538/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 11.0 | 640/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 3.0 | 60/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 3.0 | 841/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 2.0 | 733/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 12.0 | 350/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 40.0 | 768/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 775.0 | 770/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 73.0 | 667/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1082.0 | 743/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 301.0 | 707/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 37.0 | 754/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 1122.0 | 765/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 794.0 | 783/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1156.0 | 790/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 10.0 | 704/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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