| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍虱目魚丸 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 203.0 | 742/2180 |
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| 水分 | g | 61.3 | 1424/2180 |
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| 灰分 | g | 2.1 | 457/2180 |
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| 熱量 | kcal | 206.0 | 749/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 11.9 | 437/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 13.7 | 688/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 11.0 | 928/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 1.5 | 812/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 4.4 | 389/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 39.0 | 637/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 179.0 | 648/2180 |
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| 鈉 | mg | 551.0 | 271/2180 |
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| 鈣 | mg | 132.0 | 239/2180 |
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| 鉀 | mg | 149.0 | 1378/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1303/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 18.0 | 1173/2180 |
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| 鐵 | mg | 1.0 | 923/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 4.5 | 437/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.2 | 645/2180 |
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| 蔗糖 | g | 4.3 | 225/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 13.0 | 1304/2180 |
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| 視網醇 | ug | 4.0 | 674/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 4.0 | 1213/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 1.79 | 309/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.05 | 1348/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.11 | 1082/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 4.03 | 338/2180 |
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| 葉酸 | ug | 12.3 | 843/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.28 | 1158/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.58 | 864/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.55 | 82/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.23 | 628/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.06 | 416/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.12 | 713/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 783.0 | 620/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1223.0 | 683/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 12819.0 | 681/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 700.0 | 605/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 315.0 | 597/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 565.0 | 664/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 989.0 | 689/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 793.0 | 706/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 666.0 | 177/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 462.0 | 801/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 637.0 | 666/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 114.0 | 973/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 499.0 | 843/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 90.0 | 770/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 491.0 | 762/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 545.0 | 671/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 424.0 | 711/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1128.0 | 519/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2397.0 | 667/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1927.0 | 405/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 218.0 | 62/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 14.0 | 565/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 3.0 | 626/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 35.0 | 268/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 87.0 | 292/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 15.0 | 351/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 5.0 | 497/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 261.0 | 335/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2868.0 | 367/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 127.0 | 469/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 4768.0 | 358/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1321.0 | 276/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 156.0 | 388/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 5177.0 | 371/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2249.0 | 462/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 4388.0 | 386/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 57.0 | 286/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 20.0 | 487/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 149.0 | 178/2180 |
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