資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍蛋餃 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 182.0 | 816/2181 |
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| 水分 | g | 70.0 | 1226/2181 |
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| 灰分 | g | 1.8 | 536/2181 |
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| 熱量 | kcal | 183.0 | 826/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 14.1 | 380/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 12.1 | 769/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 2.1 | 1608/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.5 | 1216/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 5.1 | 342/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 51.58 | 119/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 246.0 | 99/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 173.0 | 673/2181 |
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| 鈉 | mg | 472.0 | 300/2181 |
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| 鈣 | mg | 11.0 | 1349/2181 |
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| 鉀 | mg | 152.0 | 1355/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.3 | 605/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 14.0 | 1402/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.8 | 564/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 1.3 | 701/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.4 | 530/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.5 | 485/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.4 | 156/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 289.0 | 495/2181 |
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| 視網醇 | ug | 87.0 | 158/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 87.0 | 367/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.19 | 318/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.58 | 571/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.36 | 207/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.27 | 485/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.4 | 1189/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.75 | 1095/2181 |
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| 葉酸 | ug | 14.0 | 781/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.56 | 798/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.63 | 829/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.07 | 400/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.38 | 519/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.05 | 454/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.06 | 746/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 794.0 | 612/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1347.0 | 616/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 14713.0 | 573/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 548.0 | 712/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 465.0 | 392/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 682.0 | 539/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1244.0 | 538/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 941.0 | 603/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 371.0 | 592/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 871.0 | 235/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 796.0 | 496/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 527.0 | 146/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 568.0 | 750/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 183.0 | 434/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 735.0 | 428/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 648.0 | 555/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 575.0 | 513/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1077.0 | 548/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2340.0 | 683/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2416.0 | 342/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 108.0 | 133/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 15.0 | 535/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 4.0 | 580/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 3.0 | 841/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 18.0 | 375/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 20.0 | 490/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 2.0 | 733/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 1.0 | 557/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 5.0 | 497/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 324.0 | 285/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3425.0 | 308/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 169.0 | 371/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 5860.0 | 303/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 4.0 | 354/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1443.0 | 259/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 3.0 | 229/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 155.0 | 390/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 6246.0 | 327/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2692.0 | 387/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 5064.0 | 339/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 67.0 | 247/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 9.0 | 733/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 60.0 | 372/2181 |
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