資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 冷凍蛋餅皮 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 228.0 | 664/2181 |
|---|
| 水分 | g | 45.7 | 1583/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 1.2 | 876/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 231.0 | 674/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 3.7 | 776/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 5.7 | 1117/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 43.7 | 382/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 1.3 | 922/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 1.4 | 744/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 4.0 | 855/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 57.0 | 1277/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 291.0 | 448/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 15.0 | 1148/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 77.0 | 1821/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.3 | 1692/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 20.0 | 1070/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.7 | 1188/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 4.4 | 443/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.5 | 484/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.6 | 461/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 3.3 | 23/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 11.0 | 668/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 18.0 | 1218/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.08 | 739/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.21 | 770/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.03 | 1766/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.41 | 1433/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 6.8 | 1162/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.09 | 1596/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.1 | 1618/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.16 | 699/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.06 | 418/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.3 | 1356/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 168.0 | 1190/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 226.0 | 1315/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 5500.0 | 1084/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 202.0 | 1112/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 76.0 | 1050/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 204.0 | 1093/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 404.0 | 1080/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 232.0 | 1137/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 155.0 | 1035/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 255.0 | 1081/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 227.0 | 1118/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 67.0 | 1114/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 586.0 | 718/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 94.0 | 749/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 289.0 | 1027/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 150.0 | 1141/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 190.0 | 1051/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 135.0 | 1262/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 1839.0 | 852/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 840.0 | 633/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 14.0 | 565/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 5.0 | 541/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 4.0 | 747/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 3.0 | 579/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 56.0 | 702/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 924.0 | 711/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 50.0 | 790/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 1307.0 | 704/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 394.0 | 641/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 45.0 | 701/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 1386.0 | 726/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 890.0 | 751/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 1401.0 | 736/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 9.0 | 733/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 23.0 | 605/2181 |
|---|