資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍蝦丸 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 123.0 | 1039/2181 |
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| 水分 | g | 69.3 | 1248/2181 |
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| 灰分 | g | 3.0 | 338/2181 |
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| 熱量 | kcal | 123.0 | 1047/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 2.3 | 907/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 10.8 | 825/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 14.7 | 762/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.9 | 864/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 35.0 | 656/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 159.0 | 737/2181 |
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| 鈉 | mg | 780.0 | 198/2181 |
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| 鈣 | mg | 406.0 | 94/2181 |
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| 鉀 | mg | 47.0 | 1915/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.4 | 1501/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 17.0 | 1217/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.2 | 784/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 13.0 | 1304/2181 |
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| 視網醇 | ug | 4.0 | 674/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 4.0 | 1212/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.32 | 697/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.01 | 1968/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.2 | 1717/2181 |
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| 葉酸 | ug | 9.2 | 997/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.31 | 1110/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.31 | 1190/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1289/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.34 | 1295/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 561.0 | 781/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1046.0 | 755/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 11364.0 | 755/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 467.0 | 777/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 275.0 | 632/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 473.0 | 743/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 826.0 | 781/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 685.0 | 774/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 227.0 | 834/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 391.0 | 894/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 466.0 | 813/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 115.0 | 970/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1301.0 | 108/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 111.0 | 683/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 375.0 | 914/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 444.0 | 744/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 373.0 | 774/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 935.0 | 617/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2295.0 | 696/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 342.0 | 848/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 9.0 | 689/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 1.0 | 747/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 8.0 | 520/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 20.0 | 490/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 8.0 | 417/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 2.0 | 639/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 48.0 | 730/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 565.0 | 860/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 20.0 | 1073/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 926.0 | 789/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 2.0 | 405/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 316.0 | 695/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 34.0 | 773/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 993.0 | 802/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 406.0 | 976/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 935.0 | 839/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 9.0 | 609/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 6.0 | 872/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 19.0 | 649/2181 |
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