資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍蝦捲 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 153.0 | 904/2181 |
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| 水分 | g | 65.3 | 1356/2181 |
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| 灰分 | g | 2.8 | 360/2181 |
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| 熱量 | kcal | 156.0 | 900/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 5.7 | 673/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 10.3 | 844/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 16.0 | 717/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.4 | 868/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 2.0 | 647/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 75.0 | 329/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 191.0 | 596/2181 |
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| 鈉 | mg | 667.0 | 232/2181 |
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| 鈣 | mg | 116.0 | 271/2181 |
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| 鉀 | mg | 91.0 | 1757/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.8 | 909/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 25.0 | 860/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.9 | 997/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.4 | 120/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 1.6 | 248/2181 |
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| 糖質總量 | g | 2.7 | 560/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.4 | 507/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.3 | 170/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 45.0 | 491/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 81.0 | 794/2181 |
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| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 9.0 | 988/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.57 | 578/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.04 | 1511/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.04 | 1682/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.28 | 1611/2181 |
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| 葉酸 | ug | 6.5 | 1180/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.22 | 1275/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.26 | 1276/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.02 | 739/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.25 | 609/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.23 | 267/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.71 | 950/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 667.0 | 702/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1159.0 | 714/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 11142.0 | 765/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 500.0 | 752/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 300.0 | 608/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 511.0 | 705/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 893.0 | 747/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 706.0 | 761/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 261.0 | 759/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 443.0 | 816/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 514.0 | 774/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 82.0 | 1067/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 330.0 | 1033/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 129.0 | 620/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 466.0 | 794/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 460.0 | 735/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 395.0 | 744/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 957.0 | 602/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2370.0 | 673/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1152.0 | 550/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 52.0 | 220/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 24.0 | 387/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 6.0 | 500/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 9.0 | 500/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 45.0 | 380/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 19.0 | 197/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 4.0 | 538/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 105.0 | 548/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1218.0 | 629/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 89.0 | 596/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 2168.0 | 579/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 3.0 | 377/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 626.0 | 516/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 73.0 | 586/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 2315.0 | 599/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1315.0 | 636/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1986.0 | 643/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 20.0 | 501/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 13.0 | 622/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 43.0 | 464/2181 |
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