資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍蝦餅 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 123.0 | 1039/2181 |
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| 水分 | g | 69.6 | 1236/2181 |
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| 灰分 | g | 1.4 | 694/2181 |
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| 熱量 | kcal | 127.0 | 1027/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 2.1 | 931/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 9.6 | 879/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 17.3 | 676/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.6 | 768/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.5 | 1017/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 50.0 | 587/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 118.0 | 913/2181 |
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| 鈉 | mg | 337.0 | 402/2181 |
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| 鈣 | mg | 48.0 | 604/2181 |
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| 鉀 | mg | 63.0 | 1868/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1302/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 19.0 | 1109/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.8 | 1091/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.04 | 1307/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.32 | 697/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.05 | 1348/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.01 | 1968/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.6 | 1116/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.4 | 1454/2181 |
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| 葉酸 | ug | 2.0 | 1461/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.75 | 307/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.95 | 327/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.09 | 348/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.46 | 286/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.46 | 203/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.76 | 320/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 537.0 | 798/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 936.0 | 792/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 10645.0 | 787/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 402.0 | 864/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 268.0 | 643/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 478.0 | 740/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 863.0 | 761/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 721.0 | 755/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 238.0 | 815/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 433.0 | 832/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 518.0 | 769/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 171.0 | 760/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 588.0 | 714/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 112.0 | 679/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 458.0 | 806/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 412.0 | 762/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 401.0 | 735/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 816.0 | 678/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2293.0 | 697/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 897.0 | 617/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 7.0 | 728/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 7.0 | 580/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 4.0 | 584/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 39.0 | 404/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 26.0 | 292/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 9.0 | 400/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 20.0 | 882/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 300.0 | 1006/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 102.0 | 546/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 525.0 | 896/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 124.0 | 894/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 15.0 | 913/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 551.0 | 922/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1080.0 | 684/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 467.0 | 1006/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 11.0 | 596/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 6.0 | 872/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 6.0 | 910/2181 |
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