資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 冷凍貢丸 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 244.0 | 628/2181 |
|---|
| 水分 | g | 61.6 | 1420/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 2.8 | 360/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 244.0 | 648/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 20.3 | 266/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 16.6 | 557/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 7.4 | 237/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 93.94 | 76/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 42.0 | 626/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 190.0 | 604/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 580.0 | 260/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 6.0 | 1734/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 195.0 | 1146/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 1.4 | 569/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 17.0 | 1217/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.7 | 1188/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 1.5 | 676/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.1 | 718/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 1.5 | 368/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 36.0 | 1041/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 11.0 | 493/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 11.0 | 922/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.46 | 105/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.57 | 578/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.14 | 653/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.21 | 662/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 3.05 | 491/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 5.2 | 1262/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.19 | 1331/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.19 | 1408/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.01 | 946/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1289/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.22 | 1488/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 997.0 | 438/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1526.0 | 528/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 16874.0 | 455/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 887.0 | 385/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 463.0 | 395/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 738.0 | 481/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1353.0 | 474/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1153.0 | 428/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 671.0 | 174/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 659.0 | 558/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 817.0 | 474/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 306.0 | 428/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 756.0 | 401/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 156.0 | 526/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 709.0 | 478/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 727.0 | 462/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 582.0 | 503/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1441.0 | 392/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2932.0 | 394/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 3270.0 | 263/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 250.0 | 53/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 22.0 | 413/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 4.0 | 580/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 3.0 | 841/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 24.0 | 320/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 20.0 | 490/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 4.0 | 485/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 322.0 | 287/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 4683.0 | 216/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 202.0 | 328/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 8737.0 | 196/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 6.0 | 327/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 2337.0 | 150/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 272.0 | 261/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 9280.0 | 218/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 3565.0 | 302/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 7365.0 | 236/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 31.0 | 163/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 44.0 | 342/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 32.0 | 334/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 7.0 | 225/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 189.0 | 149/2181 |
|---|