資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍香菇餃 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 231.0 | 656/2181 |
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| 水分 | g | 59.7 | 1454/2181 |
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| 灰分 | g | 1.2 | 876/2181 |
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| 熱量 | kcal | 233.0 | 673/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 15.3 | 347/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 12.3 | 759/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 11.5 | 900/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.1 | 1020/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 5.7 | 299/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 39.0 | 637/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 155.0 | 754/2181 |
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| 鈉 | mg | 673.0 | 229/2181 |
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| 鈣 | mg | 4.0 | 1929/2181 |
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| 鉀 | mg | 194.0 | 1149/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.2 | 648/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 19.0 | 1109/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.9 | 997/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 46.0 | 971/2181 |
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| 視網醇 | ug | 14.0 | 441/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 14.0 | 840/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.29 | 204/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.54 | 588/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.12 | 747/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.18 | 760/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.33 | 590/2181 |
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| 葉酸 | ug | 16.8 | 685/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.02 | 1875/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.15 | 715/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.15 | 1606/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 633.0 | 732/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1080.0 | 742/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 10895.0 | 779/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 490.0 | 760/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 258.0 | 661/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 498.0 | 717/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 898.0 | 744/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 737.0 | 746/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 336.0 | 640/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 461.0 | 802/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 534.0 | 754/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 79.0 | 1081/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 466.0 | 877/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 126.0 | 632/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 468.0 | 793/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 484.0 | 715/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 363.0 | 783/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 940.0 | 615/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2046.0 | 777/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2100.0 | 382/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 46.0 | 196/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 34.0 | 9/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 8.0 | 446/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 44.0 | 210/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 37.0 | 415/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 13.0 | 338/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 376.0 | 243/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3613.0 | 289/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 125.0 | 477/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 6848.0 | 255/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 14.0 | 247/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1667.0 | 225/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 196.0 | 339/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 7255.0 | 275/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2324.0 | 451/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 5712.0 | 296/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 17.0 | 539/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 121.0 | 115/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 31.0 | 538/2181 |
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