資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍魚餃 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 277.0 | 537/2181 |
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| 水分 | g | 52.2 | 1538/2181 |
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| 灰分 | g | 2.8 | 360/2181 |
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| 熱量 | kcal | 277.0 | 579/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 19.5 | 280/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 12.5 | 746/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 12.9 | 823/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 8.6 | 199/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 75.56 | 96/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 60.0 | 479/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 122.0 | 898/2181 |
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| 鈉 | mg | 663.0 | 234/2181 |
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| 鈣 | mg | 40.0 | 695/2181 |
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| 鉀 | mg | 155.0 | 1341/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 16.0 | 1270/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.5 | 1405/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 1.2 | 709/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.1 | 718/2181 |
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| 蔗糖 | g | 1.1 | 402/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 54.0 | 913/2181 |
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| 視網醇 | ug | 16.0 | 406/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 16.0 | 800/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.17 | 364/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.73 | 522/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.11 | 809/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.06 | 1470/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.46 | 578/2181 |
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| 葉酸 | ug | 7.3 | 1112/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.09 | 1596/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.41 | 1051/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.64 | 70/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.04 | 1085/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.77 | 903/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 788.0 | 615/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1131.0 | 725/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 12193.0 | 709/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 721.0 | 584/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 263.0 | 650/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 541.0 | 681/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 999.0 | 681/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 834.0 | 681/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 328.0 | 653/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 496.0 | 763/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 584.0 | 714/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 220.0 | 585/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 637.0 | 620/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 48.0 | 966/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 481.0 | 774/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 529.0 | 676/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 415.0 | 718/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1073.0 | 550/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2105.0 | 757/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 3636.0 | 248/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 189.0 | 68/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 54.0 | 154/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 4.0 | 580/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 7.0 | 580/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 42.0 | 218/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 63.0 | 335/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 1.0 | 841/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 6.0 | 448/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 15.0 | 319/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 508.0 | 179/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 5449.0 | 163/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 244.0 | 272/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 6165.0 | 281/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 14.0 | 247/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 2706.0 | 119/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 323.0 | 221/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 6809.0 | 295/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 4038.0 | 275/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 8623.0 | 196/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 21.0 | 211/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 47.0 | 329/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 51.0 | 222/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 115.0 | 220/2181 |
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