資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 冷凍鮪魚水餃 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 193.0 | 770/2181 |
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| 水分 | g | 60.5 | 1437/2181 |
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| 灰分 | g | 1.2 | 876/2181 |
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| 熱量 | kcal | 196.0 | 776/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 8.5 | 559/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 9.0 | 919/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 20.8 | 589/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.3 | 922/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 3.3 | 476/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 19.0 | 723/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 102.0 | 979/2181 |
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| 鈉 | mg | 275.0 | 462/2181 |
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| 鈣 | mg | 7.0 | 1654/2181 |
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| 鉀 | mg | 175.0 | 1241/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1302/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 22.0 | 981/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.8 | 1091/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 34.0 | 1053/2181 |
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| 視網醇 | ug | 10.0 | 515/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 10.0 | 953/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.09 | 651/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.45 | 618/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.04 | 1511/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.25 | 535/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.25 | 452/2181 |
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| 葉酸 | ug | 11.2 | 882/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.18 | 1349/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.4 | 1062/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.06 | 435/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.58 | 269/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.97 | 108/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.79 | 393/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 438.0 | 874/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 651.0 | 919/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 8736.0 | 881/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 419.0 | 836/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 131.0 | 872/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 357.0 | 856/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 665.0 | 865/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 450.0 | 935/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 380.0 | 578/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 370.0 | 921/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 390.0 | 915/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 168.0 | 775/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 675.0 | 538/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 77.0 | 816/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 402.0 | 879/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 336.0 | 840/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 270.0 | 931/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 553.0 | 789/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2004.0 | 793/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1626.0 | 458/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 29.0 | 324/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 18.0 | 375/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 24.0 | 468/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 6.0 | 465/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 160.0 | 454/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2000.0 | 495/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3353.0 | 475/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 6.0 | 327/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1037.0 | 341/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 109.0 | 488/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3513.0 | 500/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1685.0 | 558/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3303.0 | 472/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 17.0 | 539/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 111.0 | 121/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 5.0 | 241/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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