資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 切片火腿(豬肉) |
|---|
| | 三明治火腿,火腿片 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 147.0 | 925/2181 |
|---|
| 水分 | g | 66.0 | 1332/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 3.5 | 277/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 147.0 | 932/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 4.9 | 710/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 16.5 | 561/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 9.0 | 1035/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 1.8 | 675/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 33.0 | 668/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 344.0 | 213/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 1006.0 | 164/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 36.0 | 743/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 281.0 | 798/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 1.5 | 528/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 19.0 | 1109/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.3 | 740/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.2 | 131/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 2.2 | 605/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.3 | 581/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 1.7 | 350/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 887.0 | 269/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 266.0 | 62/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 266.0 | 163/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 2.55 | 2/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.91 | 455/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.3 | 249/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.66 | 108/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 71.2 | 58/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 5.55 | 193/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 30.0 | 440/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.35 | 392/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.35 | 459/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.01 | 1445/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 1.36 | 650/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 820.0 | 594/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1498.0 | 537/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 15657.0 | 527/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 719.0 | 587/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 301.0 | 605/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 707.0 | 509/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1267.0 | 526/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1072.0 | 506/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 567.0 | 275/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 652.0 | 568/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 764.0 | 540/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 322.0 | 406/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 693.0 | 499/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 152.0 | 547/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 727.0 | 440/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 671.0 | 526/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 570.0 | 522/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1268.0 | 467/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2888.0 | 419/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 729.0 | 670/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 65.0 | 192/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 13.0 | 591/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 1.0 | 747/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 2.0 | 232/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 1.0 | 1018/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 9.0 | 500/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 9.0 | 559/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 3.0 | 504/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 8.0 | 421/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 95.0 | 573/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1171.0 | 650/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 48.0 | 800/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 2130.0 | 584/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 7.0 | 316/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 552.0 | 555/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 69.0 | 598/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 2259.0 | 605/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 807.0 | 780/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 1838.0 | 661/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 7.0 | 627/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 9.0 | 733/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 3.0 | 277/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 34.0 | 517/2181 |
|---|