資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 切片火腿(雞肉) |
|---|
| | 三明治火腿,火腿片 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 148.0 | 918/2181 |
|---|
| 水分 | g | 66.2 | 1327/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 3.3 | 291/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 148.0 | 925/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 5.3 | 694/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 15.3 | 611/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 10.0 | 980/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 1.8 | 675/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 28.95 | 168/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 43.0 | 622/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 264.0 | 319/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 1040.0 | 159/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 22.0 | 935/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 238.0 | 972/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 1.7 | 466/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 16.0 | 1270/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.1 | 850/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.6 | 112/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 3.9 | 469/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.2 | 646/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 2.6 | 298/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.4 | 156/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.08 | 739/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.64 | 552/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.14 | 653/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.15 | 876/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 2.54 | 562/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 26.5 | 490/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.13 | 1468/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.14 | 1509/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.12 | 785/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.06 | 418/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.31 | 1337/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 907.0 | 528/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1544.0 | 515/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 18150.0 | 369/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 764.0 | 535/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 351.0 | 560/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 772.0 | 444/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1451.0 | 394/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1049.0 | 525/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 451.0 | 450/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 758.0 | 402/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 777.0 | 527/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 1422.0 | 16/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 917.0 | 241/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 17.0 | 1120/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 760.0 | 391/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 744.0 | 433/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 598.0 | 477/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1291.0 | 450/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 3579.0 | 183/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1124.0 | 558/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 35.0 | 288/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 12.0 | 616/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 2.0 | 669/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 1.0 | 1018/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 4.0 | 584/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 2.0 | 624/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 1.0 | 841/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 1.0 | 557/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 15.0 | 319/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 234.0 | 370/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1257.0 | 618/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 67.0 | 701/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 1984.0 | 606/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 421.0 | 620/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 4.0 | 206/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 55.0 | 651/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 2247.0 | 606/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 1232.0 | 645/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 1767.0 | 672/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 7.0 | 322/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 33.0 | 404/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 2.0 | 1121/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 19.0 | 649/2181 |
|---|