資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 培根 |
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| | 三層煙肉 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 372.0 | 277/2181 |
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| 水分 | g | 49.0 | 1560/2181 |
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| 灰分 | g | 2.4 | 405/2181 |
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| 熱量 | kcal | 372.0 | 298/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 35.6 | 133/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 13.5 | 695/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 13.3 | 86/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 104.5 | 64/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 55.0 | 537/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 214.0 | 479/2181 |
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| 鈉 | mg | 610.0 | 246/2181 |
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| 鈣 | mg | 3.0 | 1996/2181 |
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| 鉀 | mg | 209.0 | 1086/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.5 | 528/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 14.0 | 1402/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.5 | 1405/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.4 | 120/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 1.4 | 686/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.4 | 530/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.4 | 507/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.2 | 183/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 62.0 | 882/2181 |
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| 視網醇 | ug | 19.0 | 384/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 19.0 | 763/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.43 | 114/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.73 | 522/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.13 | 705/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.17 | 800/2181 |
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| 維生素C | mg | 45.1 | 103/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 4.93 | 248/2181 |
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| 葉酸 | ug | 9.1 | 1005/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.3 | 1121/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.31 | 1190/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.04 | 1085/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.35 | 1286/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 800.0 | 607/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1214.0 | 686/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 13113.0 | 663/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 770.0 | 529/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 343.0 | 570/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 580.0 | 654/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1049.0 | 652/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 925.0 | 618/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 455.0 | 438/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 519.0 | 738/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 634.0 | 669/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 270.0 | 485/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 607.0 | 678/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 156.0 | 526/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 574.0 | 677/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 577.0 | 635/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 454.0 | 679/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1097.0 | 536/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2089.0 | 759/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 5257.0 | 185/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 313.0 | 42/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 71.0 | 111/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 8.0 | 446/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 7.0 | 173/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 23.0 | 265/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 66.0 | 145/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 71.0 | 318/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 33.0 | 126/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 23.0 | 257/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 807.0 | 87/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 8322.0 | 75/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 286.0 | 239/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 15387.0 | 98/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 25.0 | 199/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 4223.0 | 47/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 2.0 | 248/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 503.0 | 146/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 16480.0 | 98/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 5765.0 | 207/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 13295.0 | 85/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 78.0 | 212/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 64.0 | 182/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 284.0 | 97/2181 |
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