資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 天婦羅 |
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| | 甜不辣 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 175.0 | 835/2181 |
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| 水分 | g | 59.6 | 1456/2181 |
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| 灰分 | g | 2.3 | 422/2181 |
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| 熱量 | kcal | 176.0 | 845/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 4.7 | 717/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 12.4 | 753/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 21.0 | 583/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.2 | 1285/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.2 | 791/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 28.48 | 170/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 20.0 | 720/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 110.0 | 951/2181 |
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| 鈉 | mg | 684.0 | 228/2181 |
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| 鈣 | mg | 17.0 | 1071/2181 |
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| 鉀 | mg | 96.0 | 1726/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.2 | 1869/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 15.0 | 1334/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.7 | 1188/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.2 | 530/2181 |
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| 糖質總量 | g | 5.2 | 394/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.3 | 581/2181 |
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| 蔗糖 | g | 4.6 | 213/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 3.0 | 1501/2181 |
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| 視網醇 | ug | 1.0 | 810/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.33 | 689/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.05 | 1576/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.3 | 1588/2181 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.39 | 986/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.5 | 948/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.03 | 609/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.86 | 381/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.42 | 212/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.7 | 558/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 593.0 | 759/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 917.0 | 800/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 10121.0 | 812/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 550.0 | 710/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 210.0 | 709/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 420.0 | 783/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 725.0 | 827/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 668.0 | 781/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 241.0 | 812/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 373.0 | 915/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 426.0 | 867/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 91.0 | 1035/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 408.0 | 934/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 64.0 | 882/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 384.0 | 902/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 432.0 | 751/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 292.0 | 895/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 808.0 | 683/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2519.0 | 602/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1911.0 | 410/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 5.0 | 538/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 8.0 | 706/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 12.0 | 412/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 5.0 | 565/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 7.0 | 577/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 6.0 | 448/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 3.0 | 579/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 12.0 | 961/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 965.0 | 700/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 237.0 | 281/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1256.0 | 713/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 216.0 | 777/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 20.0 | 854/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 1279.0 | 736/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2177.0 | 475/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1241.0 | 772/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 2.0 | 436/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 10.0 | 604/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 15.0 | 573/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 8.0 | 842/2181 |
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