資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 廣東粥 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 81.0 | 1325/2181 |
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| 水分 | g | 82.3 | 772/2181 |
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| 灰分 | g | 0.9 | 1272/2181 |
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| 熱量 | kcal | 81.0 | 1337/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 2.8 | 851/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 4.9 | 1145/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 9.1 | 1031/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.2 | 1285/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.8 | 891/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 7.41 | 229/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 54.0 | 553/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 40.0 | 1438/2181 |
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| 鈉 | mg | 271.0 | 464/2181 |
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| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2181 |
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| 鉀 | mg | 53.0 | 1901/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 6.0 | 1944/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.7 | 589/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 6700.0 | 53/2181 |
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| 視網醇 | ug | 2010.0 | 10/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2010.0 | 24/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.04 | 1307/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.4 | 655/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.25 | 324/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.07 | 1386/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.5 | 1339/2181 |
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| 葉酸 | ug | 11.0 | 896/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.33 | 1073/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.41 | 1051/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.02 | 739/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.68 | 420/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.22 | 273/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.25 | 674/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 237.0 | 1108/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 376.0 | 1129/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 4480.0 | 1130/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 211.0 | 1100/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 41.0 | 1209/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 183.0 | 1120/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 333.0 | 1126/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 301.0 | 1060/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 118.0 | 1108/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 217.0 | 1122/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 222.0 | 1123/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 132.0 | 919/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 243.0 | 1154/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 78.0 | 809/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 198.0 | 1126/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 170.0 | 1108/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 165.0 | 1098/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 269.0 | 997/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 986.0 | 1091/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 902.0 | 615/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 37.0 | 276/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 7.0 | 728/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 1.0 | 747/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 6.0 | 620/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 8.0 | 520/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 16.0 | 516/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 4.0 | 485/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 35.0 | 791/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 576.0 | 849/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 69.0 | 684/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 888.0 | 797/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 231.0 | 759/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 16.0 | 896/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 936.0 | 814/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1031.0 | 700/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 847.0 | 865/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 32.0 | 411/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 6.0 | 872/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 1.0 | 325/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 13.0 | 742/2181 |
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