| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 條狀火腿(牛肉,黑胡椒) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 113.0 | 1094/2180 |
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| 水分 | g | 71.1 | 1193/2180 |
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| 灰分 | g | 3.6 | 265/2180 |
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| 熱量 | kcal | 113.0 | 1101/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 2.3 | 907/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 18.9 | 423/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 4.1 | 1384/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.0 | 836/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 47.0 | 600/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 350.0 | 202/2180 |
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| 鈉 | mg | 1125.0 | 152/2180 |
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| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2180 |
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| 鉀 | mg | 302.0 | 725/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 4.6 | 94/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 18.0 | 1173/2180 |
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| 鐵 | mg | 2.5 | 415/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 6.0 | 1440/2180 |
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| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 1.53 | 344/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.15 | 607/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.22 | 632/2180 |
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| 維生素C | mg | 174.4 | 10/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.65 | 544/2180 |
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| 葉酸 | ug | 20.1 | 602/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 4.94 | 119/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 4.94 | 135/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 4.94 | 273/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 871.0 | 559/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1559.0 | 502/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 16121.0 | 498/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 681.0 | 617/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 166.0 | 775/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 736.0 | 486/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1387.0 | 443/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1064.0 | 514/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 488.0 | 375/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 673.0 | 544/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 761.0 | 544/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 162.0 | 808/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 708.0 | 475/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 221.0 | 308/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 742.0 | 419/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 707.0 | 486/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 637.0 | 416/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1381.0 | 418/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3177.0 | 287/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 182.0 | 940/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 17.0 | 503/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 8.0 | 446/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 6.0 | 465/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 74.0 | 624/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 595.0 | 836/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 21.0 | 1049/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1025.0 | 758/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 335.0 | 682/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 61.0 | 623/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 1105.0 | 767/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 203.0 | 1131/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1022.0 | 824/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 6.0 | 908/2180 |
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