| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 條狀火腿(豬肉) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 145.0 | 934/2180 |
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| 水分 | g | 65.1 | 1359/2180 |
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| 灰分 | g | 3.3 | 291/2180 |
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| 熱量 | kcal | 145.0 | 944/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 3.8 | 763/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 16.2 | 576/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 11.5 | 899/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.4 | 744/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 15.28 | 196/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 36.0 | 655/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 222.0 | 448/2180 |
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| 鈉 | mg | 1029.0 | 161/2180 |
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| 鈣 | mg | 8.0 | 1570/2180 |
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| 鉀 | mg | 306.0 | 703/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 1.6 | 491/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 18.0 | 1173/2180 |
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| 鐵 | mg | 1.3 | 739/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 3.8 | 478/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.8 | 403/2180 |
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| 蔗糖 | g | 2.7 | 285/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.3 | 170/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 16.0 | 1256/2180 |
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| 視網醇 | ug | 5.0 | 632/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 5.0 | 1154/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.36 | 157/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.71 | 530/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.16 | 565/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.14 | 922/2180 |
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| 維生素C | mg | 23.0 | 249/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 6.93 | 114/2180 |
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| 葉酸 | ug | 9.0 | 1024/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.15 | 1415/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.15 | 1491/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.01 | 944/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.06 | 961/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.03 | 557/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.24 | 1454/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 857.0 | 573/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1431.0 | 563/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 15227.0 | 547/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 714.0 | 592/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 334.0 | 578/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 634.0 | 605/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1246.0 | 535/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 930.0 | 614/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 532.0 | 311/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 680.0 | 532/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 715.0 | 592/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 242.0 | 531/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 809.0 | 323/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 117.0 | 659/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 675.0 | 540/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 678.0 | 518/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 560.0 | 536/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1216.0 | 488/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2858.0 | 442/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 582.0 | 726/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 39.0 | 264/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 7.0 | 728/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 2.0 | 926/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 7.0 | 539/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 7.0 | 577/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 1.0 | 841/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 4.0 | 538/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 95.0 | 573/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 900.0 | 721/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 37.0 | 884/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1588.0 | 651/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 4.0 | 354/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 450.0 | 594/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 53.0 | 659/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 1727.0 | 669/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 648.0 | 846/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1431.0 | 734/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 14.0 | 258/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 14.0 | 559/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 7.0 | 822/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 2.0 | 297/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 30.0 | 547/2180 |
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