| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 條狀肉乾(豬肉) |
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| | 豬肉乾,豬肉干 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 345.0 | 394/2180 |
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| 水分 | g | 18.6 | 1736/2180 |
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| 灰分 | g | 5.2 | 173/2180 |
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| 熱量 | kcal | 345.0 | 432/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 7.9 | 579/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 43.2 | 19/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 25.1 | 528/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 3.2 | 486/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 17.15 | 190/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 126.0 | 185/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 474.0 | 123/2180 |
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| 鈉 | mg | 1325.0 | 134/2180 |
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| 鈣 | mg | 8.0 | 1570/2180 |
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| 鉀 | mg | 863.0 | 120/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 4.1 | 120/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 65.0 | 313/2180 |
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| 鐵 | mg | 2.5 | 415/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.4 | 441/2180 |
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| 糖質總量 | g | 26.1 | 70/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.1 | 717/2180 |
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| 蔗糖 | g | 25.6 | 32/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 5.0 | 1458/2180 |
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| 視網醇 | ug | 1.0 | 810/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.74 | 41/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 1.04 | 429/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.21 | 400/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.83 | 73/2180 |
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| 維生素C | mg | 3.9 | 668/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 7.97 | 75/2180 |
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| 葉酸 | ug | 9.7 | 969/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.32 | 1091/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.33 | 1164/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.11 | 810/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.03 | 557/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.46 | 1150/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 2490.0 | 17/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 3993.0 | 18/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 40630.0 | 20/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1797.0 | 47/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 997.0 | 23/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1921.0 | 18/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 3443.0 | 20/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 2619.0 | 42/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 1697.0 | 5/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1645.0 | 36/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 2030.0 | 19/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 391.0 | 284/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 435.0 | 28/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1874.0 | 21/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 2052.0 | 10/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1228.0 | 48/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 3713.0 | 9/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 8306.0 | 16/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 461.0 | 784/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 77.0 | 170/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 9.0 | 689/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 13.0 | 436/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 15.0 | 521/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 1.0 | 841/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 1.0 | 557/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 9.0 | 400/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 256.0 | 343/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2043.0 | 487/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 30.0 | 942/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3777.0 | 437/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 11.0 | 264/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 990.0 | 353/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 120.0 | 454/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 4100.0 | 443/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 563.0 | 894/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3201.0 | 482/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 42.0 | 359/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 18.0 | 518/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 66.0 | 348/2180 |
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