資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 棺材板 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 261.0 | 585/2181 |
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| 水分 | g | 54.8 | 1508/2181 |
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| 灰分 | g | 1.0 | 1135/2181 |
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| 熱量 | kcal | 264.0 | 609/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 17.5 | 307/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 7.0 | 1045/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 19.7 | 612/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.5 | 812/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 5.3 | 325/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 44.0 | 618/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 53.0 | 1314/2181 |
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| 鈉 | mg | 299.0 | 444/2181 |
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| 鈣 | mg | 8.0 | 1570/2181 |
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| 鉀 | mg | 67.0 | 1854/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.3 | 1692/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 14.0 | 1402/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.5 | 1405/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 17.0 | 1238/2181 |
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| 視網醇 | ug | 5.0 | 632/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 5.0 | 1154/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.4 | 655/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.08 | 1022/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.1 | 1145/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.6 | 554/2181 |
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| 葉酸 | ug | 14.0 | 781/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.57 | 787/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.7 | 771/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.06 | 435/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.97 | 356/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.23 | 267/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.83 | 536/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 329.0 | 986/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 499.0 | 1021/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 7172.0 | 977/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 309.0 | 984/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 123.0 | 895/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 267.0 | 1003/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 504.0 | 1004/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 400.0 | 971/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 183.0 | 947/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 305.0 | 1029/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 300.0 | 1042/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 189.0 | 707/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 576.0 | 734/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 91.0 | 763/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 317.0 | 1002/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 253.0 | 956/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 227.0 | 1005/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 380.0 | 877/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1920.0 | 823/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 6561.0 | 154/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 47.0 | 191/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 18.0 | 265/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 1024.0 | 3/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 47.0 | 367/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 30.0 | 134/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 18.0 | 284/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 142.0 | 481/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2690.0 | 397/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 518.0 | 152/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 4825.0 | 352/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 16.0 | 225/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1283.0 | 287/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 140.0 | 419/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 5026.0 | 387/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 7126.0 | 173/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 5346.0 | 321/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 63.0 | 185/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 19.0 | 173/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 60.0 | 372/2181 |
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