資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 燒餅 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 320.0 | 456/2181 |
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| 水分 | g | 29.2 | 1692/2181 |
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| 灰分 | g | 1.5 | 631/2181 |
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| 熱量 | kcal | 323.0 | 501/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 9.1 | 528/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 9.1 | 910/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 51.1 | 316/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.2 | 972/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.5 | 725/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 65.0 | 1226/2181 |
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| 鈉 | mg | 458.0 | 308/2181 |
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| 鈣 | mg | 8.0 | 1570/2181 |
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| 鉀 | mg | 81.0 | 1802/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1302/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 12.0 | 1549/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.0 | 924/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.08 | 875/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.03 | 1678/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.07 | 1386/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葉酸 | ug | 24.0 | 533/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.27 | 1173/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.55 | 891/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 2.59 | 213/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.62 | 164/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.48 | 336/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 284.0 | 1048/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 371.0 | 1134/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 9250.0 | 852/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 324.0 | 965/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 98.0 | 984/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 311.0 | 918/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 611.0 | 902/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 378.0 | 994/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 207.0 | 879/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 414.0 | 859/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 364.0 | 955/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 368.0 | 327/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1135.0 | 160/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 98.0 | 729/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 440.0 | 828/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 238.0 | 1006/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 284.0 | 904/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 177.0 | 1179/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3148.0 | 294/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 4869.0 | 198/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 34.0 | 190/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 13.0 | 269/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 11.0 | 974/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1059.0 | 674/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 353.0 | 197/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 2280.0 | 570/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 389.0 | 645/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 7.0 | 1072/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 2333.0 | 597/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 5222.0 | 224/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1543.0 | 708/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 37.0 | 288/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 5.0 | 241/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 43.0 | 464/2181 |
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