| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 片狀肉乾(牛肉,辣味) |
|---|
| | 辣味牛肉干 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 335.0 | 428/2180 |
|---|
| 水分 | g | 19.9 | 1729/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 5.2 | 173/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 335.0 | 466/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 7.0 | 618/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 38.0 | 29/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 29.9 | 474/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 3.4 | 466/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 28.1 | 172/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 57.0 | 518/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 315.0 | 243/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 1537.0 | 119/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 676.0 | 164/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 9.7 | 8/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 42.0 | 452/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 5.7 | 161/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.2 | 529/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 24.4 | 79/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.2 | 645/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 24.0 | 36/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 12.0 | 1321/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 4.0 | 674/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 4.0 | 1213/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.11 | 543/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 4.13 | 119/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.32 | 237/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.31 | 415/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 5.6 | 577/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 6.01 | 158/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 13.7 | 792/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.43 | 365/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.45 | 423/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.03 | 608/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.05 | 1021/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 1.51 | 607/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 2426.0 | 19/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 3613.0 | 23/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 36513.0 | 28/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 1692.0 | 61/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 606.0 | 152/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 1832.0 | 22/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 3415.0 | 21/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 2408.0 | 51/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 1194.0 | 33/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 1492.0 | 46/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 1767.0 | 30/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 383.0 | 298/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1603.0 | 37/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 1749.0 | 18/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1329.0 | 36/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 3544.0 | 12/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 7460.0 | 23/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 366.0 | 830/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 51.0 | 223/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 47.0 | 191/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 38.0 | 143/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 4.0 | 745/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 24.0 | 320/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 2.0 | 731/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 4.0 | 485/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 8.0 | 421/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 194.0 | 411/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1816.0 | 531/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 86.0 | 608/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 2910.0 | 518/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 7.0 | 316/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 1272.0 | 289/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 16.0 | 97/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 190.0 | 348/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 3119.0 | 531/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 480.0 | 943/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 3411.0 | 462/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 27.0 | 381/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|