資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 牛肉餡餅 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 223.0 | 682/2181 |
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| 水分 | g | 55.5 | 1505/2181 |
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| 灰分 | g | 1.2 | 876/2181 |
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| 熱量 | kcal | 225.0 | 693/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 10.4 | 483/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 9.6 | 879/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 23.3 | 551/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 1.2 | 972/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 3.3 | 476/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 69.97 | 100/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 13.0 | 770/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 66.0 | 1221/2181 |
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| 鈉 | mg | 350.0 | 388/2181 |
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| 鈣 | mg | 11.0 | 1349/2181 |
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| 鉀 | mg | 141.0 | 1439/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.2 | 648/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 16.0 | 1270/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.3 | 740/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.3 | 477/2181 |
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| 糖質總量 | g | 3.0 | 533/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.5 | 484/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.8 | 435/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 1.5 | 50/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 3.0 | 1501/2181 |
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| 視網醇 | ug | 1.0 | 810/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.07 | 837/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.11 | 846/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.05 | 1348/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.11 | 1082/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.0 | 943/2181 |
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| 葉酸 | ug | 4.0 | 1344/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.26 | 1190/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.41 | 1051/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.07 | 400/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 1.01 | 350/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.42 | 212/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.76 | 548/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 464.0 | 856/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 684.0 | 896/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 10165.0 | 807/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 544.0 | 714/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 148.0 | 822/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 358.0 | 854/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 676.0 | 857/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 628.0 | 813/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 257.0 | 774/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 400.0 | 881/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 395.0 | 907/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 217.0 | 600/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 772.0 | 375/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 84.0 | 789/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 418.0 | 856/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 337.0 | 837/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 321.0 | 848/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 545.0 | 792/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2917.0 | 405/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2816.0 | 304/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 39.0 | 264/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 34.0 | 273/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 11.0 | 385/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 15.0 | 353/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 14.0 | 429/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 10.0 | 555/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 7.0 | 395/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 4.0 | 485/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 7.0 | 443/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 141.0 | 482/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2241.0 | 451/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 274.0 | 249/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3730.0 | 444/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 2.0 | 405/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 851.0 | 403/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 107.0 | 494/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3902.0 | 468/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 3138.0 | 345/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3297.0 | 474/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 4.0 | 377/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 19.0 | 510/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 20.0 | 487/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 2.0 | 297/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 27.0 | 570/2181 |
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