| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 筒仔米糕 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 244.0 | 628/2180 |
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| 水分 | g | 48.3 | 1565/2180 |
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| 灰分 | g | 1.0 | 1135/2180 |
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| 熱量 | kcal | 246.0 | 644/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 8.6 | 554/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 6.6 | 1076/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 35.5 | 427/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 1.1 | 1020/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 3.1 | 503/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 17.0 | 740/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 53.0 | 1314/2180 |
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| 鈉 | mg | 299.0 | 444/2180 |
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| 鈣 | mg | 16.0 | 1107/2180 |
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| 鉀 | mg | 79.0 | 1812/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 814/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 18.0 | 1173/2180 |
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| 鐵 | mg | 1.6 | 616/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 7.0 | 1417/2180 |
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| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.29 | 718/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.07 | 1116/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.06 | 1469/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 0.6 | 1241/2180 |
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| 葉酸 | ug | 4.0 | 1343/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.33 | 1072/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.37 | 1106/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.03 | 608/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.23 | 628/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.59 | 1036/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 410.0 | 904/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 561.0 | 987/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 6565.0 | 1028/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 487.0 | 763/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 145.0 | 829/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 244.0 | 1044/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 464.0 | 1037/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 563.0 | 852/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 152.0 | 1043/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 274.0 | 1055/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 317.0 | 1023/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 157.0 | 825/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 454.0 | 892/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 276.0 | 1044/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 225.0 | 1033/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 236.0 | 987/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 343.0 | 907/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1257.0 | 1033/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1779.0 | 430/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 36.0 | 262/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 5.0 | 684/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 18.0 | 375/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 20.0 | 490/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 637/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 9.0 | 406/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 24.0 | 254/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 168.0 | 438/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1899.0 | 520/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 134.0 | 442/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3316.0 | 477/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 9.0 | 282/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 946.0 | 368/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 115.0 | 471/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3554.0 | 495/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1986.0 | 502/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3059.0 | 502/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 3.0 | 405/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 25.0 | 459/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 22.0 | 456/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 68.0 | 340/2180 |
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