資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 米漿粉 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 440.0 | 181/2181 |
|---|
| 水分 | g | 3.6 | 2021/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 0.7 | 1478/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 444.0 | 186/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 12.3 | 428/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 9.1 | 910/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 74.3 | 128/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 2.0 | 627/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 2.5 | 582/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 121.0 | 901/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 3.0 | 1744/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 9.0 | 1482/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 165.0 | 1293/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 1.4 | 569/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 66.0 | 308/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 2.6 | 395/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.03 | 1528/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.03 | 1678/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.12 | 1033/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 2.3 | 800/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 2.53 | 563/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 59.9 | 210/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 389.0 | 932/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 916.0 | 801/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 7912.0 | 935/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 418.0 | 837/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 33.0 | 1246/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 317.0 | 911/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 598.0 | 919/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 834.0 | 681/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 206.0 | 881/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 355.0 | 952/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 430.0 | 859/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 212.0 | 614/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 356.0 | 997/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 72.0 | 847/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 397.0 | 887/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 249.0 | 969/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 231.0 | 996/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 194.0 | 1147/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 1704.0 | 891/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 4702.0 | 203/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 135.0 | 2/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 250.0 | 43/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 118.0 | 47/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 245.0 | 89/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 11.0 | 974/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1466.0 | 592/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 17.0 | 1115/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 4791.0 | 356/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 459.0 | 588/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 4803.0 | 396/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 4964.0 | 240/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 2513.0 | 572/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 85.0 | 145/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|