資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 糖炒栗子 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 198.0 | 757/2181 |
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| 水分 | g | 47.6 | 1568/2181 |
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| 灰分 | g | 1.1 | 1005/2181 |
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| 熱量 | kcal | 209.0 | 742/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 0.8 | 1197/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 4.2 | 1187/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 46.3 | 362/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 5.7 | 218/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.2 | 1272/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 118.0 | 913/2181 |
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| 鈉 | mg | 2.0 | 1865/2181 |
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| 鈣 | mg | 30.0 | 815/2181 |
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| 鉀 | mg | 534.0 | 231/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 815/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 60.0 | 329/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.1 | 850/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 11.0 | 106/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 37.0 | 516/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 70.0 | 845/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 7.0 | 1059/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.23 | 261/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.14 | 653/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.6 | 144/2181 |
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| 維生素C | mg | 25.9 | 220/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.24 | 825/2181 |
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| 葉酸 | ug | 58.0 | 224/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.66 | 799/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 6.57 | 101/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 6.57 | 229/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 218.0 | 1128/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 919.0 | 798/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 4495.0 | 1129/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 214.0 | 1094/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 46.0 | 1184/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 166.0 | 1149/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 289.0 | 1178/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 367.0 | 999/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 136.0 | 1067/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 179.0 | 1158/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 212.0 | 1138/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 101.0 | 1008/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 169.0 | 1225/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 177.0 | 1149/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 168.0 | 1112/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 136.0 | 1154/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 247.0 | 1057/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 749.0 | 1146/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 348.0 | 842/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 3.0 | 841/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 140.0 | 1193/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 50.0 | 790/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 249.0 | 1039/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 8.0 | 1481/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 254.0 | 1070/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 398.0 | 982/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 158.0 | 1260/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 3.0 | 1052/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 5.0 | 945/2181 |
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