資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 紅蘿蔔麵 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 347.0 | 384/2181 |
|---|
| 水分 | g | 12.0 | 1865/2181 |
|---|
| 灰分 | g | 1.2 | 876/2181 |
|---|
| 熱量 | kcal | 352.0 | 405/2181 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 1.0 | 1149/2181 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 12.1 | 769/2181 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 73.8 | 134/2181 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 2.5 | 504/2181 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 0.2 | 1272/2181 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 117.0 | 919/2181 |
|---|
| 鈉 | mg | 368.0 | 375/2181 |
|---|
| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2181 |
|---|
| 鉀 | mg | 123.0 | 1561/2181 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2181 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鎂 | mg | 29.0 | 727/2181 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.1 | 850/2181 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 16.0 | 100/2181 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 33.0 | 530/2181 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 68.0 | 859/2181 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 7.0 | 1059/2181 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.12 | 495/2181 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2181 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.09 | 1224/2181 |
|---|
| 維生素C | mg | 8.1 | 482/2181 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 1.08 | 898/2181 |
|---|
| 葉酸 | ug | 33.9 | 399/2181 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.27 | 233/2181 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.3 | 274/2181 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.28 | 585/2181 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.1 | 360/2181 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 2.65 | 406/2181 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 389.0 | 932/2181 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 509.0 | 1016/2181 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 13241.0 | 656/2181 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 442.0 | 804/2181 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 139.0 | 847/2181 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 461.0 | 752/2181 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 948.0 | 715/2181 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 446.0 | 938/2181 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 258.0 | 771/2181 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 608.0 | 630/2181 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 523.0 | 766/2181 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 426.0 | 235/2181 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 1677.0 | 69/2181 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 110.0 | 689/2181 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 681.0 | 531/2181 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 343.0 | 832/2181 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 353.0 | 798/2181 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 260.0 | 1019/2181 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 4667.0 | 102/2181 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 566.0 | 733/2181 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 196.0 | 1119/2181 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 29.0 | 960/2181 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 159.0 | 1117/2181 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 12.0 | 1402/2181 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 159.0 | 1164/2181 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 595.0 | 875/2181 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 216.0 | 1173/2181 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 7.0 | 823/2181 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
|---|