資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 肉粽 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 234.0 | 650/2181 |
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| 水分 | g | 51.0 | 1549/2181 |
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| 灰分 | g | 1.3 | 777/2181 |
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| 熱量 | kcal | 235.0 | 668/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 8.8 | 540/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 8.2 | 966/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 30.7 | 469/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.6 | 1186/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 3.3 | 476/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 61.0 | 467/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 76.0 | 1153/2181 |
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| 鈉 | mg | 343.0 | 396/2181 |
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| 鈣 | mg | 8.0 | 1570/2181 |
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| 鉀 | mg | 106.0 | 1679/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.3 | 605/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 21.0 | 1021/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.3 | 740/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 77.0 | 814/2181 |
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| 視網醇 | ug | 23.0 | 344/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 23.0 | 706/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.2 | 774/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.16 | 565/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.15 | 876/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.1 | 629/2181 |
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| 葉酸 | ug | 21.0 | 584/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.32 | 1092/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.33 | 1164/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.14 | 732/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.47 | 1138/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 314.0 | 1007/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 500.0 | 1020/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 6087.0 | 1053/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 282.0 | 1025/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 123.0 | 895/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 207.0 | 1087/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 418.0 | 1070/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 480.0 | 915/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 157.0 | 1029/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 277.0 | 1052/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 283.0 | 1064/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 184.0 | 722/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 287.0 | 1089/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 76.0 | 824/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 268.0 | 1056/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 202.0 | 1069/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 241.0 | 980/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 242.0 | 1070/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1546.0 | 948/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1448.0 | 496/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 20.0 | 451/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 66.0 | 121/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 377.0 | 16/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 29.0 | 295/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 28.0 | 441/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 33.0 | 126/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 5.0 | 497/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 156.0 | 457/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1800.0 | 534/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 40.0 | 858/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 3659.0 | 455/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 7.0 | 316/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 864.0 | 395/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 82.0 | 556/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 3889.0 | 470/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1614.0 | 580/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 3295.0 | 475/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 70.0 | 236/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 40.0 | 273/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 74.0 | 316/2181 |
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