資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 肉羹 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 245.0 | 624/2181 |
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| 水分 | g | 54.7 | 1510/2181 |
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| 灰分 | g | 2.0 | 480/2181 |
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| 熱量 | kcal | 247.0 | 643/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 14.7 | 363/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 9.7 | 872/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 18.9 | 637/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.9 | 1087/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 5.3 | 325/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 50.0 | 587/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 198.0 | 566/2181 |
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| 鈉 | mg | 512.0 | 282/2181 |
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| 鈣 | mg | 211.0 | 161/2181 |
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| 鉀 | mg | 102.0 | 1703/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.3 | 605/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 15.0 | 1334/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.1 | 850/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 1.6 | 665/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.2 | 646/2181 |
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| 蔗糖 | g | 1.4 | 374/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 22.0 | 1167/2181 |
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| 視網醇 | ug | 7.0 | 571/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 7.0 | 1059/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.13 | 468/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.69 | 532/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.08 | 1022/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.08 | 1298/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.02 | 642/2181 |
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| 葉酸 | ug | 2.8 | 1409/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.1 | 1555/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.1 | 1618/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1289/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.02 | 649/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.14 | 1624/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 575.0 | 772/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 788.0 | 847/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 8613.0 | 886/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 688.0 | 616/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 142.0 | 838/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 370.0 | 845/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 665.0 | 865/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 577.0 | 844/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 295.0 | 697/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 334.0 | 990/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 411.0 | 885/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 21.0 | 1310/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 425.0 | 923/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 177.0 | 450/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 370.0 | 921/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 357.0 | 818/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 274.0 | 923/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 736.0 | 706/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1408.0 | 990/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2795.0 | 306/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 153.0 | 85/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 48.0 | 183/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 11.0 | 385/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 4.0 | 747/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 20.0 | 352/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 37.0 | 415/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 16.0 | 224/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 13.0 | 338/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 348.0 | 264/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 3427.0 | 307/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 144.0 | 418/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 5699.0 | 309/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 8.0 | 296/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 1575.0 | 244/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 6.0 | 173/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 183.0 | 364/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 6174.0 | 330/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 3059.0 | 355/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 5319.0 | 323/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 62.0 | 268/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 33.0 | 330/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 121.0 | 211/2181 |
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