| | 加工調理食品及其他類 |
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| | 豬肉酥 |
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| | 豬肉鬆 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 513.0 | 121/2180 |
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| 水分 | g | 1.8 | 2088/2180 |
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| 灰分 | g | 5.3 | 164/2180 |
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| 熱量 | kcal | 513.0 | 130/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 28.3 | 180/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 33.0 | 47/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 31.6 | 463/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 9.2 | 175/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 43.38 | 130/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 103.0 | 232/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 281.0 | 284/2180 |
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| 鈉 | mg | 1467.0 | 127/2180 |
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| 鈣 | mg | 90.0 | 367/2180 |
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| 鉀 | mg | 572.0 | 209/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 3.3 | 178/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 44.0 | 434/2180 |
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| 鐵 | mg | 3.6 | 268/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.4 | 441/2180 |
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| 糖質總量 | g | 25.1 | 76/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.1 | 717/2180 |
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| 蔗糖 | g | 24.6 | 34/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 47.0 | 964/2180 |
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| 視網醇 | ug | 14.0 | 441/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 14.0 | 840/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.22 | 280/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 0.44 | 627/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.27 | 286/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.05 | 1575/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 7.5 | 94/2180 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.52 | 839/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.55 | 891/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.01 | 944/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.25 | 609/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.12 | 338/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.9 | 820/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1911.0 | 36/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 3097.0 | 39/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 33291.0 | 37/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1616.0 | 72/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 1017.0 | 21/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1706.0 | 28/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 2821.0 | 32/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 2289.0 | 60/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 1381.0 | 17/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1218.0 | 83/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1772.0 | 29/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 468.0 | 193/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1379.0 | 95/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 318.0 | 88/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1475.0 | 52/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 1417.0 | 38/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1170.0 | 55/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 2657.0 | 30/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 5579.0 | 67/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 5350.0 | 181/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 184.0 | 73/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 25.0 | 371/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 8.0 | 446/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 85.0 | 96/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 41.0 | 224/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 31.0 | 429/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 20.0 | 189/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 8.0 | 421/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 315.0 | 288/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 5589.0 | 159/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 223.0 | 297/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 12692.0 | 123/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 10.0 | 274/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 3098.0 | 89/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 295.0 | 235/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 13288.0 | 141/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 5696.0 | 208/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 9215.0 | 173/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 65.0 | 93/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 51.0 | 310/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 76.0 | 162/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 216.0 | 133/2180 |
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