| | 加工調理食品及其他類 |
|---|
| | 醬肘子 |
|---|
| | 醬肘花,醬汁燒蹄膀 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 134.0 | 987/2180 |
|---|
| 水分 | g | 72.1 | 1158/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 2.6 | 377/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 134.0 | 993/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 6.6 | 631/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 19.0 | 415/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 2.2 | 623/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 46.0 | 610/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 149.0 | 779/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 671.0 | 230/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 264.0 | 862/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 1.4 | 569/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 19.0 | 1110/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.1 | 849/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 20.0 | 1191/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 6.0 | 594/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 6.0 | 1091/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.35 | 164/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 0.43 | 636/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.18 | 492/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.25 | 535/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 8.9 | 456/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 2.78 | 520/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 11.6 | 869/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.14 | 1437/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.15 | 1491/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.01 | 944/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.03 | 1164/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 855/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.19 | 1539/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1410.0 | 92/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1384.0 | 587/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 18270.0 | 360/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 2804.0 | 24/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 282.0 | 623/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 524.0 | 691/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1066.0 | 642/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1337.0 | 270/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 407.0 | 539/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 702.0 | 494/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 687.0 | 622/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 165.0 | 785/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 1791.0 | 58/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 148.0 | 567/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 655.0 | 576/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 570.0 | 644/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 399.0 | 739/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1102.0 | 534/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2835.0 | 450/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 925.0 | 607/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 16.0 | 518/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 17.0 | 389/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 17.0 | 510/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 17.0 | 333/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 190.0 | 417/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1447.0 | 594/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 60.0 | 732/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 3056.0 | 501/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 631.0 | 515/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 88.0 | 540/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 3311.0 | 515/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 1056.0 | 695/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 2193.0 | 620/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 21.0 | 488/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 11.0 | 669/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 64.0 | 357/2180 |
|---|